Basilikum-Pesto rosso

“Basilikum, getrocknete Tomatenstückchen und bestes Olivenöl geben mir ein einmaliges Aroma - besonders köstlich als Soße zu Nudeln oder auf hellem Brot.”

Beliebte Pesto-Variante

Pesto rosso (rotes Pesto) ist eine der beliebtesten Pesto-Varianten. üblicherweise handelt es sich bei dieser Würzpaste um ein Gemisch aus in Öl eingelegten, getrockneten Tomaten, geriebenem Parmesan und Pinienkernen, Nüssen (z. B. Cashewnüsse) oder Mandeln. Ein ganz besonderes, veganes Pesto rosso mit frischen Kräutern und getrockneten Tomaten bietet Lebe Gesund.

Feinkost für echte Genießer

Wenn zwei Lebensmittel geschmacklich füreinander geschaffen sind, dann sind das Tomate und Basilikum. Erst recht gilt dies, wenn das Basilikum frisch, die Tomaten aber getrocknet sind. Denn während Kräuter beim Trocknen an Geschmack verlieren, entfaltet eine Tomate durch das Trocknen erst recht ihr feines Aroma. So entsteht eine Harmonie von Säure, Süße und Geschmacksvielfalt. Das ist das Geheimnis von unserem Pesto rosso.

Ohne Käse - unverfälschtes Aroma

Die Geschmackskombination von frischem Basilikum und Tomaten wird bei unserem Pesto rosso nicht durch die Zugabe von Käse verfälscht. Wie alle Kräutersoßen von Lebe Gesund ist es rein pflanzlich, also vegan.

Natürliche Haltbarkeit

Seine lange, natürliche Haltbarkeit erhält unser Pesto rosso durch hochwertiges, biologisches Oliven- und Sonnenblumenöl sowie Natursalz. Das Pesto wird bei der Herstellung nicht erhitzt.

Pesto rosso in der Küche

Wie das klassische Pesto oder Bärlauchpesto kann man auch unser Pesto rosso zu Nudeln aller Art genießen. Oder einfach das Brot damit bestreichen, denn unser Pesto rosso ist schon eine fix und fertige Bruschetta-Mischung. Noch besser schmeckt es auf getoastetem Brot. Natürlich eignet es sich auch als Gewürz, das beispielsweise Salatsoßen, Suppen, Risotto und Gemüsepfannen verfeinert und ihnen eine besondere Note verleiht.

Das sollten Sie auch probieren: Pesto rosso mit Bärlauch

Eine ausgezeichnete Variation vom Basilikum-Pesto rosso ist Bärlauch rosso, das Pesto rosso mit Bärlauch. Der deftig-würzige Geschmack der Kombination von frischem Bärlauch und getrockneten Tomaten, in hochwertiges Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegt, begeistert selbst Menschen, die mit dem Knoblauchgeschmack von Bärlauch Probleme haben. Einfach so auf gutes Brot, pur aufgetragen - fantastisch! Gleiches gilt natürlich auch bei Pasta.