Wissenswertes zu Brühen & Bouillons
Wir bieten Ihnen alles, was Sie zum Würzen und Verzaubern Ihrer veganen Gerichte benötigen. Im Zentrum steht dabei unsere seit vielen Jahren beliebte Gemüsebrühe Würzfee. Rund um die Streuwürze finden Sie bei uns viele weitere leckere Küchenhelfer mit Zutaten aus der Natur.
Schnelle Küche oder liebevoll vorbereitete Menüs – unsere Bio-Brühen und Bouillons runden den Geschmack vieler herzhafter Gerichte ab. Sehen Sie die Streuwürze ohne Hefezusatz gerne als Allwürzmittel und geben Sie Ihren herzhaften Mahlzeiten eine aromatische Note. Warum unsere Brühen und Bouillons so besonders sind? Das verraten wir Ihnen gerne.
In den Brühen steckt viel Gutes aus der Natur
Ein gesundes Bodenleben schafft die Voraussetzung dafür, dass sich die späteren Zutaten für unsere Brühen und Bouillons gut entfalten können. Dieses Bodenleben zu erhalten und zu pflegen, ist eines der zentralen Anliegen im Friedfertigen Landbau. Weil dieser für uns typische naturgemäße Anbau die Wertschätzung jedes einzelnen Lebewesens beinhaltet, beuten wir für die Herstellung unserer Streuwürze auch keine Tiere aus. Und wir sprechen auch nicht von „Unkraut“, sondern von Beikräutern. Denn diese Kräuter wachsen dort, wo sie für die Kulturpflanze oder den Boden hilfreich sind.
Im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Instantbrühen zaubern Sie ganz ohne Kochbücher in kürzester Zeit eine vegane und laktosefreie flüssige Trinkbrühe, die frei von Zusatzstoffen (laut Gesetz) ist. Sie ist mehr als "Bio". Das heißt, die Herstellung unserer Bouillons erfolgt:
- • ohne Geschmacksverstärker (laut Gesetz)
- • ohne Gluten
- • ohne Glutamatzusatz (laut Gesetz)
- • ohne Maltodextrin
- • ohne Zuckerzusatz
- • ohne Hefeextrakt
Unsere Streuwürzen – köstlich und vielseitig
Wir finden, das alles sind gute Gründe, um immer einen Vorrat unserer Würzmittel im Haus zu haben:
Wenn Sie bereits durch unseren Shop geschlendert sind und sich nach Suppen und Suppenwürze umgesehen haben, sind Sie vielleicht auch schon unserer ZUPP! Streuwürze begegnet. Mit diesem Produkt erhalten Sie eine gute Gemüsebrühe in der Streudose oder im ZUPP! Nachfüllpack zum besonders günstigen Preis. Die Rezeptur ist – anders als bei der Würzfee – ohne Sellerie und Shiitake-Pilze.
Der friedvolle Umgang mit der Natur und ihren Lebewesen steht auch hinter jeder Dose der Zupp! Gemüsebrühe. Bei der ZUPP! Streuwürze sind es 380g Kräuter und Gemüse, die Bestandteil von 180g hefeextraktfreier und veganer Streuwürze sind. Ein Anteil, der mit 20% sehr hoch ist.
Wie werden vegetarische Brühen hergestellt?
Für 250g Streuwürze Würzfee verarbeiten wir 800 g frische Kräuter und Gemüse, die im bayerischen Spessart auf gesunden Böden wachsen dürfen. Dabei verzichten die Landwirte auf Nutztierhaltung und tierische Düngemittel wie beispielsweise Mist oder Gülle.
Zwiebeln, Porree, Sellerieknollen, Möhren, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Petersilie und Liebstöckel – jedes einzelne Gemüse und jedes Kraut trägt auf seine Weise zur Würze bei. Aufgrund der ausgewogenen Komposition können Sie auf zusätzliche Gewürze verzichten und brauchen auch kein zusätzliches Salz.
Damit die Bouillons auch nach der Verarbeitung noch die von der Natur gegebenen wertvollen Inhaltsstoffe enthalten, trocknen wir unsere Gemüse und Kräuter in schonenden Verfahren. Aufgrund des Gewichtsverlustes schmecken Sie die Aromen unserer Brühen also noch intensiver.
Vermahlen werden die getrockneten Kräuter und Gemüse erst kurz vor der Herstellung unserer Bouillons. Auf diese Weise steckt in jeder Streuwürze jede Menge Geschmack. Abgerundet wird dieser durch die süß-säuerliche Note getrockneter Apfelchips und aromatische Shiitake-Pilze.
Damit bietet Ihnen Lebe Gesund eine Streuwürze ohne jegliche tierische Zutaten - perfekt für die vegane Naturküche. Falls Sie sich bereits an allen Inspirationen in Ihrem heimischen Kochbuch ausprobiert haben, helfen wir Ihnen im Shop gerne mit leckeren und vielfältigen Suppen-Rezepten aus.
Wofür verwendet man Brühen und Bouillons?
Erklären Sie unsere Streuwürze gerne zum neuen Allround-Talent in Ihrer Naturküche und verwenden Sie die Brühen täglich zum Würzen und Kochen. Mit dem Pulver runden Sie Suppen, Eintöpfe, Soßen, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Gemüse, Salatdressings, Dips und Pestos geschmacklich ab. Sie werden den Erntesegen in jeder herzhaften Mahlzeit schmecken.
Zaubern Sie mit unserer Streuwürze eine kalorienarme Fastenmahlzeit. Bei 20 g Brühe auf 1 Liter Flüssigkeit erhalten Sie eine angenehme Geschmacksintensität. Eine große Tasse mit 200 ml flüssiger Bouillon reicht aus? Dann genügt 1 TL unserer Streuwürze.
Auch bei der schnellen Küche gelingen mit unseren Brühen schmackhafte Mahlzeiten. Für unseren Geheimtipp braucht es nur drei Zutaten:
- • kochendes Wasser
- • frisches Gemüse in Stücken
- • unsere Streuwürze
Alles mit dem Stabmixer zu einer Suppe verarbeiten und schon können Sie den ersten Löffel genießen.
Heute darf geknabbert werden? Dann rösten Sie einfach helle Brotwürfel in der Pfanne an. Mit etwas Olivenöl und unserer Streuwürze entsteht ein unwiderstehlicher Knabberspaß für die ganze Familie.
Gönnen Sie Ihrer Streuwürze gerne ein kleines Tête-à-Tête. Unser Kombi-Pack Würz-Duo, ein Set aus Streudose und der Flüssigwürze Te à Te, eignet sich perfekt dafür. Sie werden vom Geschmack verzaubert sein.
Wenn Sie unsere vegetarischen Brühen und Bouillons erst einmal ausprobiert haben, werden sie schnell einen festen Platz in Ihrer Naturküche einnehmen. Denn so viel gutem Geschmack kann kaum jemand widerstehen.
