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Mangold

aus Friedfertigem Landbau Frischware

Zarte, helle/bunte Stängel mit grünen Blättern

Weitre Informationen zu Mangold:

Lagerung: Möglichst frisch genießen. Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, ca. 2-3 Tage haltbar. Für längere Lagerung einfrieren.

Bitte beachten: Bei diesem Artikel handelt es sich um ein Naturprodukt, das in Form, Färbung, Gewicht oder Größe vom Beispielbild oder von der Gewichtsangabe abweichen kann.

 

Menge:

500g
(Nr. 51205)
3,50 (7,-€/1kg)
1 kg
(Nr. 51201)
6,95
Kontr. ökol. DE-ÖKO-037, Herkunftsland: Deutschland, Friedfertiger Landbau
 
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Produktdetail

Der Mangold ist ein Stängel- und Blattgemüse, mit dem Spinat verwandt


Kochtipps mit Mangold

Stängel und Blätter zusammen oder getrennt kochen. Die Blätter entsprechen Spinat, die Stängel haben einen besonderen, leicht erdigen Geschmack. Auch die Stängel, fein geschnitten, sind in ca. 10 Minuten gar, in etwas Gemüsebrühe gekocht, oder im Wok z.B. in einer Chinapfanne.  Die gekochten Stängel (mit oder ohne Blattgemüse) schmecken sehr fein mit einer schmackhaften Soße serviert. Zu Mangoldgemüse passen Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Nudeln ...

Wissenswertes über Mangold

Die grünen Blätter vom Mangold haben ähnliche Inhaltsstoffe wie Spinat und können auch so verwendet werden. Mangold ist leicht verdaulich, reich an Ballaststoffen und vielseitig und einfach zuzubereiten.

Das „alte“ Blattgemüse Mangold feiert heute ein richtiges Comeback, sowohl in der Küche für jeden Tag als auch in Feinschmeckerrestaurants.

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