Kürbiskern-Pesto Kürbisgold
Kürbiskern-Pesto Kürbisgold auf einen Blick
- Was: veganes Pesto aus gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl, aus der Naturproduktion von Lebe Gesund
- Geschmack: kräftig und nussig, mit feinem Röstaroma und einem Hauch Knoblauch
- Zutaten: u. a. Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne, Knoblauch, Steinsalz und Pfeffer
- Aus eigenem Anbau: Kürbiskerne und Kürbiskernöl stammen von steirischen Ölkürbissen aus Friedfertigem Landbau
- Herstellung: in der eigenen Naturproduktion von Lebe Gesund
- Eigenschaften: vegan, ohne Käse; alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-037)
- Verwendung: als Brotaufstrich und für Bruschetta, zu Nudeln, Kartoffeln und Ofengemüse, in Suppen, Soßen und Salaten
- Inhalt: 190-ml-Glas
- Lagerung: kühl und dunkel
- Artikel-Nr.: 43551
Kürbiskern-Pesto Kürbisgold: aus dem Besten von unseren Ölkürbissen
Kräftig, nussig, wunderbar aromatisch: unser Kürbiskern-Pesto Kürbisgold ist eine echte Köstlichkeit aus dem Ölkürbis. Grob gehackte, geröstete Kürbiskerne und unser gutes Kürbiskernöl lassen ein Pesto mit herrlichem Röstaroma entstehen, das wir fein abgeschmecken mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Ob auf knusprigem Brot, auf frisch gekochten Nudeln, in Suppen oder Soßen: mit dem Kürbisgold zaubern Sie im Handumdrehen etwas richtig Leckeres.
Wie das Kürbisgold entstand
Manchmal beschenkt uns die Natur in großer Fülle. Zum Beispiel mit vielen, vielen Ölkürbissen innerhalb kurzer Zeit. Aus den unzähligen, wertvollen Kernen des Steirischen Ölkürbisses gewinnen wir ja schon lange unser gutes Kürbiskernöl, die Kerne rösten wir in vier leckeren Varianten. Doch jetzt waren unsere Köchinnen in der Naturproduktion gefordert: Welche neue Köstlichkeit ließe sich wohl aus diesen Kernen zaubern? Sie rösteten, hackten, mischten und probierten, und bald stand das Rezept: geröstete Kürbiskerne, grob gehackt, dazu Kürbiskernöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer …. Fertig war das Kürbisgold!
Ölkürbisse aus dem Spessart, Kerne von unseren Höfen
Unsere Steirischen Ölkürbisse gedeihen auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft im Spessart, im Friedfertigen Landbau, ganz ohne Chemie, Mist oder Gülle. Gleich bei der Ernte werden die dunkelgrünen Kerne aus den Kürbissen gelöst und anschließend auf unseren Höfen getrocknet. Diese besondere Kürbissorte bildet Kerne ohne harte Schale aus. So können wir sie direkt weiterverarbeiten und z.B. für unser Pesto rösten.
So genießen Sie Kürbiskern-Pesto Kürbisgold
Als schnelle Bruschetta
Rösten Sie Scheiben von unserem Campagnolo oder einem herzhaften Bauernbrot knusprig und verstreichen Sie das Kürbisgold darauf. Je nach Geschmack noch ein paar frische Kräuter darüber, schon sind leckere Bruschetta serviert! Perfekt als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.
Zu Kartoffeln und im Kartoffelsalat
Das Kürbisgold schmeckt hervorragend auf frisch gekochten Kartoffeln. Und im Kartoffelsalat sorgt es für eine nussige, herzhafte Note, die einfach begeistert. Unser besonderer Tipp: Probieren Sie es in Kombination mit iBi-Meerrettich. Nussig, würzig und leicht scharf, eine wunderbare Mischung.
Zu Nudeln
Rühren Sie ein paar Löffel Kürbisgold unter frisch gekochte Nudeln, etwa unsere Dinkel-Spirelli Hokkaido. Mit einem Schuss heißem Nudelwasser wird die Soße schön cremig.
Auf Ofengemüse und im Salat
Ein Klecks Kürbisgold macht Ofengemüse aus Hokkaido und anderem Saisongemüse noch leckerer. Und mit Apfel Balsamico und etwas Wasser verrührt, wird unser Kürbis-Pesto zu einem nussigen Dressing für Ihre Salate.
In Suppen und Soßen
Ein Löffelchen Kürbisgold auf einer heißen Hokkaido-Kürbissuppe sorgt für nussige Tiefe. Auch Gemüsesoßen gewinnen damit ein volles, rundes Aroma. Wer mag, fügt noch ein paar geröstete Kürbiskerne KürbisSnack dazu.
Häufige Fragen zum Kürbiskern-Pesto Kürbisgold
Ist das Kürbiskern-Pesto vegan?
Ja. Das Kürbiskern-Pesto Kürbisgold von Lebe Gesund enthält keinen Käse und keine anderen tierischen Zutaten.
Woher stammen Kürbiskerne und Kürbiskernöl?
Beides stammt aus eigenem Anbau, gewonnen aus den Kernen von steirischen Ölkürbissen, die im Spessart im Friedfertigen Landbau wachsen. Die Kerne werden auf den eigenen Höfen getrocknet. Zum Pesto verarbeitet werden sie in der eigenen Naturproduktion.
Wie verwende ich Kürbisgold?
Als Brotaufstrich und für Bruschetta, zu Kartoffeln und im Kartoffelsalat, zu Nudeln, auf Ofengemüse, im Salat sowie in Suppen und Soßen.
Wie lagere ich das Kürbiskern-Pesto?
Kühl und dunkel.
Welche Kürbiskern-Spezialitäten gibt es noch?
In der Kürbiskern-Manufaktur von Lebe Gesund entstehen außerdem geröstete Kürbiskerne in mehreren Sorten: der salzige KürbisSnack, das feurige KürbisFeuer und die süßen Varianten KürbisZauber und SommerSonne. Dazu kommt unser gutes Kürbiskernöl.