Kürbiskerne KürbisSnack salzig-geröstet

KürbisSnack: knackig-fein zum Snacken

Unsere KürbisSnack-Kerne sind herrlich knackig, schön nussig und mit einer feinen Prise Steinsalz verfeinert. Das macht sie zum idealen Snack, wenn es einmal nichts Süßes sein soll. Ob in der Arbeitspause, unterwegs beim Picknick oder beim Wandern, beim gemütlichen Abend mit Freunden oder als Krönung für Salate und Suppen: Der KürbisSnack passt bei vielen Gelegenheiten!

Kerne vom Steirischen Ölkürbis aus eigenem Anbau

Unsere Kürbiskerne stammen von Steirischen Ölkürbissen, die auf den Feldern der Neuen Landwirtschaft wachsen. Dort werden sie im Friedfertigen Landbau gehegt und gepflegt, ohne Chemie, ohne Mist und ohne Gülle. Der Steirische Ölkürbis hat eine besondere Eigenschaft: Seine dunkelgrünen Kerne haben keine harte Schale. Deshalb kann man sie genießen, ohne sie mühsam knacken zu müssen. Bei der Ernte im Herbst werden die Kerne aus dem Fruchtfleisch gewonnen und auf unseren Höfen getrocknet. Mehr über unseren Ölkürbis lesen Sie unter Gutes vom Ölkürbis.

Sorgsam geröstet in unserer Kürbiskern-Manufaktur

In unserer Kürbiskern-Manufaktur ist Handarbeit angesagt. Die Kerne werden sorgsam geröstet, bis sie ihr volles, nussiges Röstaroma entfalten, dann gesalzen und in die Dosen abgefüllt. Beim Rösten ist das Timing wichtig: die Kerne müssen vollständig geröstet werden, dürfen aber nicht anbrennen. Hier ist Erfahrung und Aufmerksamkeit gefragt.

So genießen Sie den KürbisSnack

Pur als Knabberei

Ob in der Pause, im Büro, unterwegs oder abends zu einem Glas Apfelwein: eine Handvoll KürbisSnack passt immer. Die praktische Dose lässt sich gut wieder verschließen und ist überall mit dabei.

Als Topping für Kürbissuppe

Unser Lieblingstipp: Streuen Sie ein paar Kerne über eine cremige Kürbissuppe, zum Beispiel unsere Hokkaido-Kürbissuppe. Das sieht hübsch aus, sorgt für einen knackigen Kontrast und schmeckt einfach herrlich! Ein paar Tropfen Kürbiskernöl darüber, und der Kürbisgenuss ist perfekt.

Im Salat

Mit unserem KürbisSnack können Sie jeden Salat anreichern. Probieren Sie ihn zu Feldsalat mit Apfelstückchen und einem Dressing aus Apfel Balsamico und Kürbiskernöl, oder über unseren Rote-Bete-Salat gestreut. Knackig und köstlich!

Auf Eintöpfen, Aufläufen und Pasta

Ein paar Kerne über das Bohnenfest, den Gemüseauflauf oder eine schnelle Pasta mit Basilikum-Pesto geben, und jedes Gericht hat sein knackiges Topping. Auch ideal für die Brotzeit: Über einen iBi-Aufstrich auf gutem Steinmühlenbrot gestreut, etwa den iBi-Hokkaido Pikant, sorgt der KürbisSnack für eine leckere Zwischenmahlzeit.

Häufige Fragen zum KürbisSnack

Sind die Kürbiskerne KürbisSnack vegan?
Ja. Sie bestehen nur aus Kürbiskernen und Steinsalz.

Woher stammen die Kürbiskerne?
Von Steirischen Ölkürbissen aus eigenem Anbau, dem Friedfertigen Landbau der Neuen Landwirtschaft. Geröstet und gesalzen werden sie in der eigenen Kürbiskern-Manufaktur.

Warum haben die Kürbiskerne keine Schale?
Weil sie vom Steirischen Ölkürbis stammen. Seine Kerne wachsen von Natur aus ohne harte Schale und können deshalb direkt gegessen werden.

Wie viel Protein steckt im KürbisSnack?
36 g pro 100 g. 24,5 % des Brennwerts stammen aus Protein.

Welche Kürbiskern-Sorten gibt es noch?
Neben dem salzigen KürbisSnack bereitet die Kürbiskern-Manufaktur von Lebe Gesund auch süße und würzige Sorten zu: den KürbisZauber mit Zimt und Kardamom, das KürbisFeuer mit Chili und die SommerSonne mit Zitronen- und Orangenöl. Alle Sorten gibt es auch zusammen mit Öl und Pesto im Kennenlernpaket Kürbis-Köstlichkeiten.

Wie lagere ich den KürbisSnack?
Trocken und kühl, die Dose nach dem Öffnen gut verschließen. So bleiben die Kerne schön knackig.