Basilikum-Zitronen-Pesto

So schnell waren Sie noch nie in Italien: einfach 8 TL Basilikum-Zitronen-Pesto mit 5 EL heißem Nudelwasser verrühren und auf Ihre Pasta geben. Delizioso! Auch für sommerliche Dressings und Dips das ideale Pesto. Und pur auf frischem Ciabatta ... jetzt hören wir auf, und Sie probieren.

Basilikum-Zitronen-Pesto auf einen Blick

• Was: veganes Basilikum-Pesto mit Zitrone von Lebe Gesund 
• Geschmack: würzig-aromatisches Basilikum mit zitronig-frischer Note 
• Basilikum: 37 %, aus eigenem Anbau im Spessart, dem Friedfertigen Landbau 
• Zitrone: Zitronenschalenpaste (2 %) aus u.a. Zitronen, Zitronensaft und Zitronenöl, dazu zusätzlich Zitronenöl, Zitronensaftkonzentrat 
• Weitere Zutaten: Olivenöl extra vergine, Sonnenblumenöl, Mandeln, Steinsalz, Knoblauch 
• Vegan: ja, mit Mandeln statt Käse 
• Bio: alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-037) 
• Allergene: enthält Mandeln 
• Verwendung: zu Pasta, Gemüse, Kartoffeln, Salaten, Dressings und Dips 
• Inhalt: 190-ml-Glas 
• Haltbarkeit: ungeöffnet mindestens ein Jahr; geöffnet im Kühlschrank mehrere Wochen, wenn die Kräuter mit Öl bedeckt bleiben 
• Artikel-Nr.: 43241

Basilikum-Zitronen-Pesto: zitronig, frisch, sommerlich!

Basilikum und Zitrone: eine Verbindung, die nach Sommer, Sonne und Italien schmeckt. Unser Basilikum-Zitronen-Pesto vereint das würzige Aroma von bestem Basilikum mit der duftenden Frische der Zitrone. Ein Löffel genügt, und schon wird aus einem einfachen Teller Pasta, aus Kartoffeln oder Gemüse ein kleines Festessen. Herrlich aromatisch, wunderbar frisch und einfach köstlich. So schmeckt Sommer aus dem Glas, das ganze Jahr über!

Bestes Basilikum vom eigenen Kräuterhof

Das Basilikum für unser Pesto wächst auf unseren Kräuterfeldern hoch über dem Main, auf sonniger Höhenlage im Spessart. Im Friedfertigen Landbau, ohne Kunstdünger, ohne Mist und ohne Gülle, kann es in Ruhe sein volles Aroma entfalten. Frisch geerntet geht das würzige Basilikum gleich in unsere eigene Naturproduktion und wird dort mit viel Handarbeit und Liebe verarbeitet. Frischer geht es kaum! Mehr über unser Basilikum erfahren Sie bei unseren Basilikum-Pestos.

Die Zitrone macht den Unterschied

Was dieses Pesto so besonders macht, ist die Zitrone. Feine Zitronenschale und duftendes Zitronenöl verleihen dem Basilikum eine helle Note. Dabei überdeckt die Zitrone nicht das feine Basilikum-Aroma, sie betont aber seine Frische und sorgt für einen spritzigen Geschmack des Pestos. Mandeln geben dem Pesto seine sämige Konsistenz, Olivenöl extra vergine und ein Hauch Knoblauch runden es ab. Das Ergebnis: ein Pesto, das so sonnig schmeckt wie ein Sommertag am Mittelmeer.

Basilikum-Pesto oder Basilikum-Zitronen-Pesto?

Unser klassisches Basilikum-Pesto ist würzig, vollmundig und typisch italienisch. Das Basilikum-Zitronen-Pesto ist eine besonders frische, sommerliche Variante. Es passt überall dorthin, wo auch das klassische Pesto passt, und ganz besonders zu Gerichten, die eine zitronige Frische vertragen: zu zartem Gemüse, zu Kartoffeln, zu Salaten und leichten Sommergerichten. Unser Tipp: Probieren Sie beide und entdecken Sie Ihren Liebling!

Ideen für Ihre Küche mit Basilikum-Zitronen-Pesto

Pasta in fünf Minuten

Der Klassiker, ganz schnell gemacht: Verrühren Sie 8 TL Basilikum-Zitronen-Pesto mit 5 EL heißem Nudelwasser und geben Sie die Soße über frisch gekochte Emmer-Spaghetti oder Dinkel-Bandnudeln. Ein paar halbierte Tomaten dazu, fertig!

Zu grünem Spargel und Sommergemüse

Grüner Spargel, Zucchini oder junge Erbsen werden mit Basilikum-Zitronen-Pesto zum Hochgenuss. Braten oder dünsten Sie das Gemüse kurz an und geben Sie erst kurz vor dem Servieren einen Löffel Pesto dazu. Die Zitrone bringt das zarte Aroma des Gemüses wunderbar zur Geltung. Entdecken Sie für Ihre Küche auch unsere weiteren Gemüsesorten der Saison.

Zitronige Kräuter-Kartoffeln

Kochen Sie kleine Kartoffeln mit Schale, halbieren Sie sie und schwenken Sie sie noch warm in etwas Basilikum-Zitronen-Pesto. Einfach, frisch und unglaublich lecker, als Beilage oder kleines, feines Abendessen.

Sommerlicher Linsensalat

Gekochte Grüne Linsen mit gewürfelten Tomaten, Gurken und fein geschnittenen Zwiebeln mischen. Für das Dressing Basilikum-Zitronen-Pesto mit etwas Apfelessig und Wasser verrühren und mit Würzfee abschmecken. Ein feiner Salat, perfekt für warme Tage.

Zitronen-Pesto-Dip

Rühren Sie ein bis zwei Löffel Basilikum-Zitronen-Pesto unter ein Glas iBi-naise. Der cremige, zitronig-frische Dip schmeckt herrlich zu Gemüse-Bratlingen, Ofenkartoffeln oder Gemüsesticks.

Pur auf Ciabatta

Und manchmal ist das Einfachste das Beste: Bestreichen Sie eine Scheibe Dinkel-Ciabatta mit Basilikum-Zitronen-Pesto. Ein Hauch Sommer, mitten im Alltag!

Häufige Fragen zum Basilikum-Zitronen-Pesto

Ist das Basilikum-Zitronen-Pesto vegan?
Ja. Das Basilikum-Zitronen-Pesto von Lebe Gesund enthält keinen Käse und keine anderen tierischen Zutaten. Für die sämige Konsistenz sorgen Mandeln statt Parmesan.

Was ist der Unterschied zum Basilikum-Pesto?
Das Basilikum-Zitronen-Pesto enthält verschiedene Zutaten aus und mit Zitronen. Dadurch schmeckt es frischer und sommerlicher als das klassische, vollmundig-würzige Basilikum-Pesto.

Welche Zutaten enthält das Basilikum-Zitronen-Pesto?
Basilikum (37 %), Sonnenblumenöl, Olivenöl extra vergine, Mandeln, Steinsalz, Zitronenschalenpaste (2 %, aus Rübenzucker, Zitronen, Zitronensaft und Zitronenöl), Knoblauch, Zitronenöl (0,13 %) und Zitronensaftkonzentrat, alles in Bio-Qualität.

Wie verwende ich das Pesto richtig?
Sparsam und am besten erst kurz vor dem Servieren. Pesto ist intensiv im Geschmack, oft genügt ein Löffel. Mitgekocht verliert es an Aroma.

Wie lange ist das Basilikum-Zitronen-Pesto haltbar?
Ungeöffnet mindestens ein Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und darauf achten, dass die Kräuter immer mit Öl bedeckt sind; gegebenenfalls gutes Olivenöl nachfüllen. So hält es sich mehrere Wochen.