iBi-naise Knoblauch

Die vegane Mayo für alle, die Knoblauch lieben! Auch toll als Topping auf einem Teller Suppe oder Eintopf, macht alles schön cremig.

iBi-naise Knoblauch auf einen Blick

• Was: vegane Mayonnaise mit Knoblauch aus der iBi-Familie von Lebe Gesund
• Geschmack: cremig, mit deutlicher, aber runder Knoblauchnote und feiner Senfwürze
• Basis: Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl, abgeschmeckt mit Senf, 3 % Knoblauch, Apfelessig und Zitrone
• Eigenschaften: 100 % pflanzlich, ohne Ei, ohne Soja, ohne Gelatine; alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-037)
• Allergene: enthält Senf
• Verwendung: als Dip, Soßengrundlage, Topping für Suppen und Eintöpfe, zum Mischen mit Pesto
• Inhalt: 170-g-Glas
• Haltbarkeit: nach dem Öffnen gekühlt innerhalb von 8–10 Tagen verbrauchen
• Artikel-Nr.: 43922

iBi-naise Knoblauch: die vegane Mayo für Knoblauch-Fans

Die iBi-naise Knoblauch ist die würzige Schwester unserer veganen Mayonnaise iBi-naise. Sie ist genauso cremig und genauso vielseitig, nur mit einer kräftigen Portion Knoblauch. Damit ist sie die rein pflanzliche Alternative zu Knoblauchmayonnaise und Aioli, ganz ohne Ei. Wer Knoblauch liebt, hat mit der iBi-naise Knoblauch immer einen fertigen Dip im Kühlschrank.

Cremig ohne Ei: so funktioniert vegane Mayonnaise

Klassische Mayonnaise braucht Eigelb, damit Öl und Wasser eine cremige Verbindung eingehen. Bei der veganen iBi-naise übernehmen das fein vermahlene Sonnenblumenkerne, die von Natur aus über eine emulgierende Wirkung verfügen. Senf und Apfelessig geben der veganen Mayo ihre typische, leicht säuerliche Würze. In der Knoblauch-Variante kommt reichlich Knoblauch dazu, der ihr den kräftigen Charakter gibt.

Rezeptideen mit iBi-naise Knoblauch

Zu Kartoffeln: Schneiden Sie unsere Kartoffeln mit Schale in Spalten und backen Sie sie im Ofen goldbraun. Dazu die iBi-naise Knoblauch pur als Dip, fertig sind hausgemachte Kartoffelecken mit Knoblauch-Mayo.

Zu Ofengemüse: Karotten, Lauch und Hokkaido-Kürbis in Spalten schneiden und bei 200° C im Ofen backen. Servieren Sie dazu einen Dip aus iBi-naise Knoblauch und unserem Fenchel-Pesto, ein Lieblingsrezept aus unserer Küche.

Zu Bratlingen: Als Begleiter zu unseren Gemüse-Bratlingen oder Linsen-Bratlingen, zum Beispiel im Dinkel-Ciabatta mit Salat und Gurkenscheiben.

Auf Suppe und Eintopf: Ein Klecks iBi-naise Knoblauch auf dem gefüllten Teller macht Suppen und Eintöpfe schön cremig, zum Beispiel unser Linsen-Fest oder die Hokkaido-Kürbissuppe.

Als grüner Kräuter-Dip: iBi-naise Knoblauch mit iBi-Kräutergarten und einem Löffel Bärlauch-Pesto mischen. Das passt wunderbar zu Gemüsesticks oder als Dip beim Fondue.

iBi-naise trifft Pesto

Die iBi-naise Knoblauch ist eine ideale Grundlage, um eigene Dips zu kreieren. Mischen Sie einfach das Pesto Ihrer Wahl unter, zum Beispiel Fenchel-Pesto für eine Fenchel-Mayo oder Basilikum-Pesto für eine mediterrane Note. Schon ein, zwei Löffel Pesto auf ein Glas genügen.

Häufige Fragen zur iBi-naise Knoblauch

Ist die iBi-naise Knoblauch vegan?
Ja. Die iBi-naise Knoblauch von Lebe Gesund ist zu 100 % pflanzlich, ohne Ei, ohne Milch und ohne Gelatine.

Was ist der Unterschied zur iBi-naise?
Die Rezeptur ist dieselbe, die iBi-naise Knoblauch enthält zusätzlich 3 % Knoblauch. Die iBi-naise ist milder und eignet sich besonders für Kartoffelsalat und klassische Salatsoßen. Die Knoblauch-Variante ist die würzigere Wahl für Dips.

Ist die iBi-naise Knoblauch eine vegane Aioli?
Sie ist eine gute vegane Alternative zur Aioli. Eine klassische Aioli besteht aus Knoblauch, Öl und meist Ei. Die iBi-naise Knoblauch erreicht ihre Cremigkeit ohne Ei, mit Sonnenblumenkernen.

Welche Zutaten enthält die iBi-naise Knoblauch?
Sonnenblumenöl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Senf, Knoblauch, Steinsalz, Apfelessig, Zitronensaftkonzentrat und Johannisbrotkernmehl als natürliches Verdickungsmittel, alles in Bio-Qualität. Sie ist frei von Soja und Hefeextrakt.

Wie lange ist die iBi-naise Knoblauch haltbar?
Ungeöffnet kann das Glas im Vorratsraum gelagert werden. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank und sollte innerhalb von 8–10 Tagen verbraucht werden.