Fenchelpesto
Aromatisch-frisch, mit feinem Bio-Fenchel aus dem Spessart
„Ich bin ein herrlich aromatisches Fenchel-Pesto! Viele kennen Fenchel nur als Knolle, doch die feingliedrigen, weit verzweigten zarten Blättchen haben einen anisartigen Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe. Dieses kostbare Kraut mit seinem typischen Fenchel-Aroma zeichnet mich aus und macht mich zum gern gesehenen Gast in der Küche, als ideale Würze für Salate, Suppen, Nudeln und Kartoffeln.“
Sonnenblumenöl*, Fenchelkraut* 36%, Olivenöl* extra vergine, Mandeln*, Steinsalz, Fenchelsaat* 3%, Zitronensaftkonzentrat*
Sonnenblumenöl*, Fenchelkraut* 36%, Olivenöl* extra vergine, Mandeln*, Steinsalz, Fenchelsaat* 3%, Zitronensaftkonzentrat*
Bestes Bio-Fenchelpesto kaufen
Sie suchen ein Pesto der besonderen Art, das Ihre Pastagerichte gekonnt und lecker abrundet? Probieren Sie unser Fenchelpesto, die fruchtige Delikatesse aus Fenchelkraut aus unserer eigenen Ernte. Ein Bio-Produkt bester Qualität, hinter dem eine einmalige vegane Anbauweise steht: der Friedfertige Landbau der Neuen Landwirtschaft.
Veganes Fenchelpesto mit regionalem Fenchel
In unseren Gemüsegärten im Spessart, im Norden Bayerns, bauen wir für Sie Fenchel an – nach den Kriterien des Friedfertigen Landbaus. Das bedeutet, dass der Boden auf natürliche Weise gestärkt wird und so die Bodenlebewesen in ihrer Arbeit unterstützt werden. Denn sie sorgen für ein gesundes Bodenmilieu und damit für ein gesundes Wachstum der Pflanzen. Ein achtsamer Umgang mit der Natur führt zu einer Neuen Landwirtschaft ohne Tierleid, ohne den Einsatz von Mist, Gülle, künstlichen Düngemitteln oder Pestiziden. Die Böden danken es mit Feldfrüchten von besonderer Qualität.
Heute kennen viele nur die Knolle des Fenchels, doch früher wurde Fenchel vor allem als Gewürzpflanze angebaut. Das Fenchelkraut ist dem Dill nicht nur optisch ähnlich, sondern kann auch beim Würzen ähnlich verwendet werden. Aufgrund seines aromatischen, leicht anisartigen Geschmacks wird es in der sizilianischen und allgemein in der italienischen Küche in Würzsaucen sehr geschätzt. Unter anderem im Frankreich verwendet man Wildfenchel bzw. Fenchelkraut auch zum Aromatisieren verschiedener Olivensorten.
Die Pflanzen stecken ihre ganze Kraft in das Wachstum und unser Anliegen ist es, möglichst alle Bestandteile der Pflanzen, die uns die Natur schenkt, zu verwenden. Dazu gehört auch das zarte Fenchelkraut, das die Fenchelknolle wie mit feinen Federn schmückt und in unserer Rezeptur u.a. mit Olivenöl ein herrlich schmackhaftes Pesto ergibt.
Bio-Fenchelpesto: Beste Qualität durch schonende Verarbeitung
Üppig und schön wächst das Fenchelkraut in unseren Gemüsegärten – und wer es einmal probiert, möchte es mit seinem herrlich aromatischen Geschmack unbedingt haltbar machen. Wie gut, dass die Naturproduktion von Lebe Gesund über jahrelange Erfahrung bei der Herstellung von Pestos & Kräutersoßen verfügt – dies konnten wir auch beim Fenchelpesto direkt nutzen und damit eine neue Pesto-Variante für Sie kreieren. Das Fenchelgrün von Fenchel aus eigenem Anbau wird sorgfältig in Öl eingelegt und mit Fenchelsaat und Mandeln verfeinert. Wie alle Lebensmittel von Lebe Gesund sind auch unsere Pestos und damit das Fenchelpesto vegan, das heißt dass wir im Gegensatz zu den klassischen Pesto-Rezepturen keinen Käse oder sonstige „Rohstoffe“ tierischen Ursprungs verarbeiten. Dass auf diese Weise richtig wohlschmeckende Kräutersoßen entstehen, zeigt z.B. unser seit Jahren beliebtes Bärlauchpesto.
Fenchelpesto vegan – aromatisch und vielseitig
Wie so viele kulinarische Köstlichkeiten, z.B. unser Basilikumpesto, hat auch das Fenchelpesto seine Wurzeln in Italien. Ein milder Abend im Olivenhain, auf einem italienischen Landgut, zwischen den Olivenbäumen ... eine Scheibe von geröstetem Weißbrot und darauf unser veganes Fenchelpesto mit all seinem Aroma ... ein Glas Wein dazu vielleicht ... so geht genießen! Lassen Sie sich verzaubern – und vergessen Sie nicht, unser Fenchelpesto auch in Ihre Küche einzuladen. Es ist die ideale Würze für Salate, Suppen, Nudeln und Kartoffeln.
Unser Fenchelpesto – so wird's verwendet
Ein feines Pesto lässt sich nicht nur aus den klassischen Kräutern herstellen. Das ist in Italien wohlbekannt, man denke nur an das Pesto aus dem Stängelkohl Cime di rapa, das trotz seiner leichten Bitterkeit sehr beliebt ist. Wie alle unsere Pasta-Varianten lässt sich auch das Fenchelpesto vielfältig genießen, ob pur auf Brot oder als Veredelung von verschiedensten Gerichten vom Salat bis zur Pasta.
Ein Tipp für Sie: Geben Sie das Fenchelpesto immer erst zum Abschluss hinzu, kochen Sie es nicht mit, denn dadurch würde es viel an Aroma verlieren.
Fenchelpesto: Rezept-Ideen für leckere Gerichte!
Probieren Sie doch einmal unser Fenchelpesto in Ihrer Küche aus – es bringt eine neue Geschmacksnuance mit, die viele Ihrer Lieblingsgerichte richtig lecker abwandelt. Auf Spaghetti schmeckt es genauso gut wie auf gedämpftem Gemüse oder zu Pellkartoffeln. Und auch beim Würzen von Suppen und Salaten beweist es sein besonderes Aroma.
Mehr Tipps für Sie:
- Aus iBi-naise und Fenchelpesto einen leckeren Dip zubereiten, nach Belieben mit etwas Zitrone abschmecken und zu Kartoffeln oder auf Oliven-Ciabatta genießen.
- Tomatensoße mit Fenchelpesto abschmecken und nach Belieben mit Würzfee verfeinern. Wer mag, kann auch etwas kleingeschnittene Fenchelknolle und gute Oliven dazugeben. Passt hervorragend zu Pasta aller Art, z.B. auch zu unseren köstlichen Emmer- und Dinkel-Nudeln.