iBi-Feurig

Für alle, die es richtig scharf mögen. Mit Peperoni. Für feurige Grill-Dips, einfach so auf Brot oder als "Scharfmacher" für Salat- und Tomatensoßen.

iBi-Feurig auf einen Blick

• Was: der schärfste Brotaufstrich der iBi-Familie von Lebe Gesund, vegan
• Geschmack: richtig scharf und herzhaft-würzig, mit Peperoni, Chili, Pfeffer und frischen Zwiebeln
• Peperoni: 4 %, aus eigenem Anbau
• Herstellung: Zwiebeln roh und frisch geschnitten, Peperoni direkt nach der Ernte in Öl und Salz eingelegt; gegart wird alles schonend im verschlossenen Glas bei 85 °C im Zuge der Pasteurisation
• Basis: fein vermahlene Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl
• Eigenschaften: 100 % pflanzlich, ohne Soja, ohne Hefeextrakt; alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-037)
• Verwendung: als Brotaufstrich, scharfer Dip, Scharfmacher für Soßen, Currys und Eintöpfe
• Inhalt: 170-g-Glas; auch in der 12er-Kiste iBi nach Wahl
• Haltbarkeit: nach dem Öffnen gekühlt innerhalb von 8–10 Tagen verbrauchen
• Artikel-Nr.: 42461

iBi-Feurig: der schärfste iBi für echte Schärfe-Fans

Für alle, die es richtig scharf mögen, gibt es den iBi-Feurig. Er ist der schärfste Vertreter der iBi-Familie. Peperoni aus eigenem Anbau, Chili und Pfeffer sorgen für ordentlich Feuer, frische Zwiebeln und getrocknete Paprika für eine herzhafte Würze. Ein Hauch getrockneter Apfel rundet die Schärfe ab. Ob pur aufs Brot, als feuriger Dip zum Grillen oder als Scharfmacher für Soßen und Eintöpfe: Mit dem iBi-Feurig bringen Sie echte Schärfe in jedes Gericht.

iBi-Feurig oder iBi-Hot: welcher passt zu Ihnen?

Beide iBis sind scharf, aber auf unterschiedliche Art. Der iBi-Hot ist fruchtig-scharf: ein geringerer Anteil an Peperoni als beim iBi-Feurig und Paprikapulver geben ihm eine angenehme Schärfe. Der iBi-Feurig legt deutlich nach: mehr Peperoni, getrocknete Paprika, dazu noch Pfeffer und frische Zwiebeln. Unsere Faustregel: Wer den iBi-Hot liebt, ihn sich aber noch schärfer wünscht, greift zum iBi-Feurig. In allen Rezepten mit iBi-Hot können Sie ihn einfach austauschen.

Frisch verarbeitet, schonend gegart

Die Peperoni für den iBi-Feurig wachsen in den Gemüsegärten des Friedfertigen Landbaus der Neuen Landwirtschaft. Direkt nach der Ernte werden sie frisch verarbeitet und in Öl und Salz eingelegt, so wie man es auch in der eigenen Küche machen würde, um Peperoni das ganze Jahr über zur Hand zu haben. Die Zwiebeln kommen roh und frisch geschnitten in die iBi-Masse aus fein vermahlenen Sonnenblumenkernen. Gegart werden alle Zutaten erst im verschlossenen Glas: bei der Pasteurisation wird es auf 85° C erwärmt. Das ist eine schonende Art der Verarbeitung.

Rezepte mit iBi-Feurig

Süßkartoffel-Curry

Für 2 Personen hacken Sie 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und etwas Ingwer fein und würfeln 100 g Hokkaido-Kürbis und 150 g Süßkartoffeln. Braten Sie alles mit 1 EL passierten Tomaten und 2 EL iBi-Feurig in etwas Öl an. Füllen Sie mit 200 ml Reis-Kokos-Drink auf und lassen Sie das Curry 15 Minuten köcheln. Hacken Sie frische Kräuter, würfeln Sie 2 Tomaten und geben Sie beides zusammen mit Kürbiskernen dazu. Weitere 5 Minuten ziehen lassen und mit Würzfee und etwas Zitronensaft abschmecken. Dazu passen Hirse, Reis oder ein helles Steinmühlenbrot wie unser Campagnolo.

Pikantes Kartoffelgulasch

Für 4 Personen schälen Sie 800 g Kartoffeln und schneiden sie in grobe Stücke. Schneiden Sie 2 Spessart-Räucherle in Scheiben. Schälen Sie 2 Zwiebeln, schneiden Sie sie fein, schneiden Sie 1 rote Paprika in Streifen und dünsten Sie beides in Öl glasig. Geben Sie Kartoffeln und Räucherle dazu und dünsten Sie sie kurz mit. Gießen Sie 500 ml passierte Tomaten, 100 ml trockenen Rotwein und 150 ml Gemüsebrühe aus Würzfee an. Würzen Sie mit 4 EL Bärlauch-Pesto und 1 EL Paprika edelsüß und garen Sie das Gulasch zugedeckt etwa 30 Minuten. Zum Schluss 2 TL iBi-Feurig einrühren und gleich servieren. Das Rezept finden Sie auch in unserer Rezeptsammlung.

Feuriger Dip

Verrühren Sie 1 Glas iBi-Feurig mit einem halben Glas iBi-naise. Hacken Sie eine halbe Zwiebel und eine halbe rote Paprika fein und schneiden Sie 1 Tomate in kleine Würfel. Mischen Sie alles unter den Dip und verfeinern Sie ihn mit etwas Zitronensaft. Perfekt zum Grillen, zu Ofenkartoffeln oder Gemüsesticks.

Noch schneller: Roter Dip

Mischen Sie iBi-Feurig mit iBi-Zwiebel-Paprika und würzen Sie nach Belieben mit Chili nach. Ein Klassiker vom Fondue-Tisch.

Häufige Fragen zum iBi-Feurig

Ist der iBi-Feurig vegan?
Ja. Der iBi-Feurig von Lebe Gesund ist zu 100 % pflanzlich, ohne Milch, Ei oder andere tierische Zutaten.

Wie scharf ist der iBi-Feurig?
Der iBi-Feurig ist der schärfste iBi im Sortiment von Lebe Gesund. Seine Schärfe kommt von Peperoni, Chili und Pfeffer. Wer es lieber fruchtig und etwas milder mag, greift zum iBi-Hot.

Was ist der Unterschied zwischen iBi-Feurig und iBi-Hot?
Der iBi-Hot ist fruchtig-scharf, mit einem geringeren Anteil an Peperoni und mit Paprikapulver. Der iBi-Feurig enthält mehr Peperoni, zusätzlich Pfeffer und frische Zwiebeln. Er ist deutlich schärfer und herzhafter. In Rezepten lassen sich beide austauschen, je nachdem, wie scharf es werden soll.

Welche Zutaten enthält der iBi-Feurig?
Wasser, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, Zwiebeln, Peperoni (4 %), getrocknete Paprika, getrocknete Äpfel, Steinsalz, Paprikapulver, Zitronensaftkonzentrat, Knoblauch, Chili, Pfeffer und Johannisbrotkernmehl als natürliches Verdickungsmittel, alles in Bio-Qualität.

Wie lagere ich den iBi-Feurig?
Ungeöffnet im Vorratsraum. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8–10 Tagen verbrauchen.

Gibt es den iBi-Feurig im Vorratspack?
Ja. In der 12er-Kiste iBi nach Wahl können Sie ihn mit weiteren iBi-Sorten im 170-g-Glas kombinieren. Alle Sorten finden Sie bei unseren iBi-Brotaufstrichen.