iBi-Sauerkraut
Fein geschnitten, sehr delikat
iBi-Sauerkraut auf einen Blick
- Was: veganer Sauerkraut-Brotaufstrich aus der iBi-Familie von Lebe Gesund
- Geschmack: herzhaft-würzig und vollmundig, mit feiner Säure und einer zarten Rauchnote
- Zutaten: u. a. hausgemachtes Sauerkraut, mit Buchenholz geräucherte Sonnenblumenkerne, Zwiebeln, Äpfel und Knoblauch
- Sauerkraut: selbst gemacht aus eigenem Weißkohl, gewachsen im Friedfertigen Landbau, gewürzt mit Wacholder, Kümmel und Lorbeer
- Herstellung: in der eigenen Naturproduktion von Lebe Gesund, wo alle iBis entstehen
- Eigenschaften: 100 % pflanzlich, ohne Soja, ohne Hefeextrakt; alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-037)
- Verwendung: als Brotaufstrich, Dip zu Kartoffeln, für die herzhafte Brotzeit
- Inhalt: 170-g-Glas; auch in der 12er-Kiste iBi nach Wahl
- Haltbarkeit: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8–10 Tagen verbrauchen
- Artikel-Nr.: 42441
Sauerkraut* (Weißkraut* 99%, Steinsalz, Wacholderbeeren*, Kümmel*, Lorbeerblätter*) 45%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz, Zwiebeln*, Sonnenblumenkerne* geräuchert mit Buchenholzrauch, Gewürze*, getr. Äpfel*, Zitronensaftkonzentrat*, Knoblauch*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
Sauerkraut* (Weißkraut* 99%, Steinsalz, Wacholderbeeren*, Kümmel*, Lorbeerblätter*) 45%, Sonnenblumenöl*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz, Zwiebeln*, Sonnenblumenkerne* geräuchert mit Buchenholzrauch, Gewürze*, getr. Äpfel*, Zitronensaftkonzentrat*, Knoblauch*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*
iBi-Sauerkraut: der besonders Herzhafte aus der iBi-Familie
Unser iBi-Sauerkraut ist ein super Tipp für alle, die es gern deftig und würzig mögen. Ein Aufstrich mit unserem hausgemachten Sauerkraut, fein geschnitten, mit seiner typisch feinen Säure und der würzigen Note von Wacholder und Kümmel. Dazu kommen mit Buchenholz geräucherte Sonnenblumenkerne, die ihm einen vollmundigen Geschmack mit leichtem Raucharoma schenken. Ein Hauch Apfel und Zwiebel rundet alles harmonisch ab. Herzhaft, delikat und einfach etwas Besonderes.
Unser hausgemachtes Sauerkraut
Die wichtigste Zutat im iBi-Sauerkraut ist natürlich unser eigenes Sauerkraut. Der Weißkohl dafür wächst auf den Feldern des Friedfertigen Landbaus, ohne Kunstdünger, ohne Mist und ohne Gülle. Nach der Kohlernte machen wir daraus das leckere Sauerkraut, milchsauer vergoren und mit Wacholderbeeren, Kümmel und Lorbeerblättern gewürzt. Unser Sauerkraut gibt es übrigens in der Saison auch frisch zum Kochen oder – für echte Fans – zum Roh-Genießen.
Geräucherte Sonnenblumenkerne für die besondere Note
Wie alle iBis entsteht auch der iBi-Sauerkraut in unserer Naturproduktion, auf einer cremigen Basis aus fein vermahlenen Sonnenblumenkernen. Unser Sauerkraut-Aufstrich enthält zusätzlich über Buchenholz geräucherte Sonnenblumenkerne. Das gibt dem iBi eine zarte Rauchnote, die wunderbar zum würzigen Sauerkraut passt. Ideal für eine deftige Brotzeit, und das ganz ohne tierische Zutaten.
So genießen Sie den iBi-Sauerkraut
Auf kräftigem Brot
Am besten schmeckt der iBi-Sauerkraut auf einem herzhaften Brot wie unseren Spessart-Bauernbroten. Probieren Sie ihn doch mal auf dem Spessart-Bauernbrot mit Kümmel, für einen klassisch-deftigen Geschmack bei Brotzeit und Abendessen. Auch auf unserem kräftigen Roggen-Schrot-Brot ist er ein Genuss. Für einen zusätzlichen frischen Touch belegen Sie Ihr Brot noch mit dünnen Apfelscheiben oder Zwiebelringen.
Zu Kartoffeln
Pellkartoffeln aus unseren Kartoffeln, schön angerichtet mit einem Klecks iBi-Sauerkraut: gute Hausmannskost wie bei Oma und dazu rein pflanzlich! Für einen cremigeren Dip verrühren Sie den iBi mit etwas iBi-naise.
Lust auf noch mehr Sauerkraut? Dann probieren Sie unsere Rezepte für gebratenes Sauerkraut oder Krautnudeln mit Vegi-Wurst.
Häufige Fragen zum iBi-Sauerkraut
Ist der iBi-Sauerkraut vegan?
Ja. Der iBi-Sauerkraut von Lebe Gesund ist rein pflanzlich, ohne Milch, Ei oder andere tierische Zutaten.
Woher stammt das Sauerkraut?
Lebe Gesund stellt das Sauerkraut selbst her, aus Weißkohl aus eigenem Friedfertigen Landbau. Gewürzt wird es mit Wacholderbeeren, Kümmel und Lorbeer.
Warum schmeckt der iBi-Sauerkraut leicht rauchig?
Er enthält mit Buchenholz geräucherte Sonnenblumenkerne. Das verleiht dem Aufstrich eine zarte Rauchnote und einen vollmundigen Geschmack.
Wie lagere ich den iBi-Sauerkraut?
Ungeöffnet im Vorratsraum. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8–10 Tagen verbrauchen.
Gibt es den iBi-Sauerkraut im Vorratspack?
Ja. In der 12er-Kiste iBi nach Wahl können Sie ihn mit weiteren iBi-Sorten im 170-g-Glas kombinieren. Alle Sorten finden Sie bei unseren iBi-Brotaufstrichen