Deftige Krautnudeln mit Vegi-Wurst
Zutaten für 4 Personen:
300g Nudeln, 250g Sauerkraut, 1 Zwiebel, Würzfee, Pfeffer, Öl, Spessart-Räucherle oder Bratrollen nach Wahl
Zubereitung:
Sauerkraut mit wenig Wasser ca. 10 Min. köcheln. Nudeln al dente kochen, Zwiebel fein hacken, in Öl andünsten. Nudeln dazugeben und unter ständigem Rühren mit etwas Würzfee und Pfeffer abschmecken. Sauerkraut portionsweise hinzufügen und kurz mit anbraten. Auf Wunsch Rädchen von Spessart-Räucherle oder Bratrollen untermischen und servieren.