Dinkel-Spirelli Bärlauch

Dinkel-Spirelli Bärlauch: Frühlingsaroma auf Ihrem Teller

Wenn der Bärlauch im Wald sprießt und sein würziger Duft in der Luft liegt, dann ist er da, der Frühling! Unsere Dinkel-Spirelli Bärlauch holen diesen herrlichen Genuss auf Ihren Teller, das ganze Jahr über. Nussig-milder Dinkel vereint sich hier mit der feinen, würzigen Note von Bärlauch, in Nudeln in der beliebten Spiralform, die jede Soße wunderbar aufnehmen. In nur 3–4 Minuten sind sie gar. Schnell, würzig, einfach lecker!

Eigener Dinkel von der Steinmühle

Die Grundlage unserer Spirelli ist Dinkel von unseren eigenen Feldern. Er wächst im Friedfertigen Landbau, ohne Kunstdünger, ohne Mist und ohne Gülle, und darf im Einklang mit der Natur heranreifen. Nach der Ernte wird er auf unserer eigenen Steinmühle sanft gemahlen. Dabei bleibt der wertvolle Getreidekeimling im Mehl erhalten. Der Dinkel bringt sein typisch nussig-mildes Aroma mit, das so wunderbar zum Bärlauch passt. Ganz ohne Ei, nur aus Dinkelmehl und Bärlauch, werden unsere Spirelli für Sie zubereitet. Vom Feld bis auf Ihren Teller, alles aus einer Hand. So ehrlich kann Pasta sein!

Bärlauch, das würzige Heimatkraut

Bärlauch ist ein beliebtes würziges Heimatkraut. Er wächst an schattigen Waldhängen auf gesundem Boden und duftet zart nach Knoblauch. Für unsere Spirelli wird er in getrockneter Form verarbeitet. Er schenkt den Nudeln ihre zarte grüne Farbe und das typische Aroma des Frühlingskrauts, in einer leichten Note.

Rezepte mit Dinkel-Spirelli Bärlauch

Bärlauch-Nudelsalat mit buntem Frühlingsgemüse

Für 2 Personen kochen Sie 250 g Dinkel-Spirelli Bärlauch al dente und lassen sie unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Schneiden Sie 1 Bund Radieschen in feine Scheiben und 1 Karotte in Stifte. Schneiden Sie 1 Handvoll frischen Bärlauch und 2 Stangen Frühlingszwiebeln fein. Für die Salatsoße verrühren Sie 1 Glas iBi-naise, 3 TL Senf „Kürbiskern-Feige“, 2 TL Bärlauch-Pesto, 3 EL Olivenöl, 2 EL Apfel Balsamico, 100 ml Wasser und 1 gehäuften TL Würzfee. Nudeln und Gemüse mit der Soße vermischen, fertig! Ein bunter Frühlingsgruß, perfekt fürs Picknick oder als leichtes Abendessen.

Spirelli „Waldfreund“ mit Shiitake

Weil der Waldfreund Pilze liebt, kommen zu dieser Nudelsoße feine Shiitake. Kochen Sie die Dinkel-Spirelli Bärlauch nach Packungsanweisung. Verrühren Sie für die Soße 1 Glas iBi-Bärlauch, etwas iBi-naise, 50 ml Wasser und 1 TL Bärlauch-Pesto und erwärmen Sie alles in einem Topf. Schneiden Sie Shiitake-Pilze in Scheiben, braten Sie sie mit gewürfelten Zwiebeln in heißem Öl an und geben Sie sie zur Soße. Mit den Spirelli vermengen und genießen! Ein herrlich würziges Gericht, das nach Wald und Frühling schmeckt.

Schnell gemacht: Spirelli mit Bärlauch-Pesto

Wenn es mal ganz schnell gehen soll: Spirelli 3–4 Minuten kochen, abgießen und mit einigen Löffeln Bärlauch-Pesto und einem Schuss Nudelwasser vermischen. Wer mag, gibt noch ein paar gewürfelte Tomaten dazu. In fünf Minuten steht ein würziges Essen auf dem Tisch.

Häufige Fragen zu Dinkel-Spirelli Bärlauch

Sind die Dinkel-Spirelli Bärlauch vegan?
Ja. Die Dinkel-Spirelli Bärlauch von Lebe Gesund werden ohne Ei hergestellt und bestehen nur aus Dinkelmehl und Bärlauch. Der Dinkel stammt aus eigenem Anbau, dem Friedfertigen Landbau der Neuen Landwirtschaft.

Wie lange müssen die Spirelli kochen?
Nur 3–4 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser.

Sind die Spirelli glutenfrei?
Nein. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Die Spirelli sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie oder Weizenallergie geeignet.

Schmecken die Spirelli stark nach Bärlauch?
Nein, die Bärlauchnote ist fein und mild. Im Vordergrund steht der nussige Dinkelgeschmack, der Bärlauch gibt eine dezente Würze. Wer es kräftiger mag, kombiniert die Spirelli mit Bärlauch-Pesto oder iBi-Bärlauch.

Welche Sorten Dinkel-Spirelli gibt es noch?
Neben Bärlauch gibt es die Dinkel-Spirelli bei Lebe Gesund auch als Dinkel-Spirelli Paprika, leicht pikant mit Paprika und Chili, und als Dinkel-Spirelli Hokkaido, mild mit nussigem Hokkaido-Aroma. Alle Sorten finden Sie bei Spaghetti, Nudeln & Co..