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Artikel-Nr.: 96091

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Das Olivenöl der Fattoria Petrini aus dem italienischen Colle di San Vito hat mehrmals höchste Auszeichnungen bekommen, jüngst sogar eine spezielle Auszeichnung für beständig höchste Qualität über viele Jahre. Francesca Petrini sagt dazu: „Das Wichtigste ist: Vom Olivenhain bis zur Ölpresse und der Abfüllung muss alles in einer Hand sein. Man muss also eine Olivenplantage in einer ausgezeichneten Lage besitzen mit anerkannten und guten Olivensorten. Dann braucht man eine eigene Ölpresse, damit die Qualität der Oliven erhalten bleibt. Man sollte die Abfüllung selbst überwachen können, weil auch hier das Produkt an Wert verlieren kann.“ Francesca Petrini ist staatlich anerkannte Prüferin.

 

Zutaten

*Kontr. ökol. IT-BIO-003, Italien-Landwirtschaft

Olivenöl*

Nährwerte & Lebensmittel-Informationen
Angaben pro 100g
Brennwert 3703KJ / 901kcal
Fett 100g
davon gesättigte Fettsäuren 14.4g
Kohlenhydrate 0.2g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Hersteller

Fattoria Petrini, Monte San Vito, Ancona

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