Wurzel-Petersilie
Ein schmackhaftes Gemüse aus Omas Garten
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Kontr. ökol. DE-ÖKO-037, Deutschland-Landwirtschaft, Friedfertiger Landbau
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Kochtipps:
Nach dem Waschen Schale mit einem Gemüseschäler entfernen, in Scheiben, Stifte oder Würfel schneiden.
Mit ihrem besonderen Aroma bereichert die Wurzelpetersilie Gemüsesuppen und bunte Gemüsepfannen. Gekocht und püriert ist sie auch sehr fein mit Kartoffelpüree gemischt. Die Wurzelpetersilie wird wegen ihrem leicht süßlichen Geschmack gern als Currygemüse verwendet.
Roh fein geraspelt ist sie auch eine aromatische Zugabe für viele Salate.
Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, lange haltbar.
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