Sellerie

Schmackhaftes, vielseitig verwendbares Gemüse.

Kochtipps

So können Sie die ganze Pflanze verwenden:
Die geschälte Knolle und die Stängel würfeln und mit etwas Gemüsebrühe "Würzfee" ca. 20 Min. dünsten. Ist eine feine Beilage zu Kartoffeln und einem frischen Salat.

Die Blätter der Selleriepflanze schmecken köstlich in einer Gemüsesuppe:
Gemüsebrühe "Würzfee" zum Kochen bringen (ca. 1,5 l für 4 Personen). Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika...) fein würfeln. Die Sellerieblätter klein schneiden. Alles mit der Gemüsebrühe 20 Min zugedeckt köcheln lassen.

Wissenswertes

Für das würzige Selleriearoma sind vor allem ätherische Öle verantwortlich. Sellerie enthält viele verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und reichlich Ballaststoffe.