Pastinaken - mit Schönheitsfehlern
Leicht süßlich, würzig und angenehm nussig
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In den Spuren der Natur: Gemüse und Obst aus der Erntefülle, z. T. mit kleinen Schönheitsfehlern.
Pastinaken sind eine der wenigen Gemüsesorten, die durch Einwirkung von Frost milder und süßer werden. Auch das Aroma der Pastinake entfaltet sich durch Frost noch mehr, wie es auch vom Grünkohl bekannt ist.
Im Gegensatz zur Petersilienwurzel, mit der sie oft verwechselt wird, hat die Pastinakenrübe einen ausgeprägten Rand dort, wo die Blätter austreten.
Lagerung / weitere Hinweise
Kühl und trocken oder im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.