Mini-Lattich
Salatspezialität mit knackigen Blättern und zartem Herz
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Kochtipps:
Mini-Lattich in Streifen schneiden oder der Länge nach vierteln und mit einer kräftig-würzigen Salatsoße, z.B. verfeinert mit Lebe Gesund-Frischkräuter-Pesto, servieren. Er kann gut mit anderen Blattsalaten gemischt werden. Der Mini-Lattich eignet sich auch als Salateinlage für Burger oder Döner. Gedämpft oder gebraten ist er ein schmackhaftes Gemüse, zu dem auch süß-scharfe Soßen passen. Dazu nur längs halbieren oder vierteln. So ist er auch ein ideales Wok-Gemüse.
Lagerung:
Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, am besten in feuchtes Küchenpapier oder ein feuchtes Tuch gewickelt.