Kennen Sie schon das Leinöl vom Hofgut Lumee-Sophia? Es zeichnet sich durch seinen fein-nussigen Geschmack und eine intensive goldgelbe Farbe aus. Leinöl ist ein wertvolles pflanzliches Speiseöl, das man aus Leinsamen, den reifen Samen des Leins, gewinnt. Die Samen stammen aus naturgemäßem Anbau auf den Feldern des Hofguts Lumee-Sophia, das Öl wird in der hofeigenen Manufaktur von Hand abgefüllt.

Lein von naturgesunden Feldern

Der Lein wächst in Dreifelderwirtschaft und ohne chemische Dünge- und Spritzmittel, also auf gesundem Boden in der Neuen Landwirtschaft, heran. Für den Anbau wird eine ursprüngliche Sorte des Leins verwendet, getreu dem Motto „Wir genmanipulieren nicht.“

Anfang Mai erblüht ein Leinfeld mit tausenden von violett-blauen Blüten: eine Augenweide – und eine Weide für Bienen, Insekten und viele weitere Lebensformen.

Leinöl – sanft & stets frisch kalt gepresst

Das Leinöl vom Land des Friedens wird in handwerklicher Kleinproduktion stets frisch kalt gepresst. Leinöl sollte man insbesondere nach dem Öffnen kühl und dunkel aufbewahren, am besten im Kühlschrank. Unser Tipp: Leinöl kann man auch in der Flasche einfrieren und bei Bedarf einfach im Kühlschrank auftauen. So behält es seinen Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Leinöl – eine vielseitige und wertvolle Delikatesse

Mit Leinöl können Sie hervorragend eine Vielzahl an Speisen verfeinern. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe sollte Leinöl auf keinen Fall stark erhitzt werden.
Es macht sich toll in Salatdressings und Dips. Der nussige Geschmack von Leinöl passt besonders gut zu frischen Blattsalaten und Gemüse. Feinschmecker genießen Leinöl zu Pellkartoffeln und im Kartoffelsalat. Zum Verfeinern von fertig gekochten Speisen wie z.B. Suppen kann es ebenfalls wunderbar eingesetzt werden.
Im Müsli oder Smoothie sorgt Leinöl einfach für einen leicht nussigen Geschmack. Auch zu Obstsalaten passt das Öl geschmacklich sehr gut, besonders, wenn frisch gehackte Nüsse oder Kürbiskerne enthalten sind.