Lauchzwiebeln
Die milde Zwiebel
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Die Lauchzwiebel ist empfindlicher und kurzlebiger als ihre große Schwester, die Speisezwiebel. Sie ist quasi blutjung und hat deshalb noch keine braune, feste Schale. So muss sie auch nicht unter Tränen und brennenden Augen geschält werden.
Lauchzwiebeln eignen sich ideal für die sommerliche, aber auch für die asiatische Küche.
