Kohlrabi, klein
Zart, saftig und fein
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Beratung und Optionen
Kontr. ökol. Anbau, DE-ÖKO-037, Herkunftsland: EU-Landwirtschaft, Spanien/Italien
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Ideal zum Knabbern - der milde Geschmack ist sehr beliebt.
Kochtipps mit Kohlrabi
Ideal zum Knabbern und roh Genießen: in Stifte oder Scheibchen geschnitten zur Verfeinerung von Blattsalaten, geraspelt als Salat selbst. Verfeinert auch jede Brotzeit.
In Würfel, Scheiben oder Stifte geschnitten zum Dünsten und Braten. Kohlrabi-Ragout mit heller Soße ist eine Delikatesse, z.B. zu Kartoffelpüree serviert. In dicke Scheiben geschnitten als Kohlrabischnitzel - gedünstet, gebraten oder paniert.
Lagerung / weitere Hinweise
Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.