Festliche Vorspeisen

Pastinaken-Kürbis-Suppe

Zutaten für 4 Personen:

1 Hokkaido-Kürbis, je 250g Pastinaken und Karotten, 1 Zwiebel, Olivenöl, 1l Gemüsebrühe „Würzfee“

Zubereitung:

Gemüse schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken, in Öl glasig dünsten, Gemüsewürfel dazugeben und 5 Min. mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 30 Min. weich kochen lassen. Fein pürieren und mit Würzfee abschmecken.