Brokkoli
Das schmackhafte grüne Gemüse
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Kontr. ökol. Anbau, DE-ÖKO-037, Herkunftsland: Spanien-Landwirtschaft
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Kochtipps mit Brokkoli
Brokkoli schmeckt roh genauso wie gegart, und man kann alles verwenden: Knospen, Blätter und Stiele. Den dicken Stiel am besten schälen. Brokkoli nicht zu stark würzen, um den fein-würzigen Eigengeschmack nicht zu überdecken. Gedämpft oder gebraten als Gemüse zu Kartoffeln, Nudeln, Reis ...für Aufläufe, Nudelpfannen, Gratins, Wok-Gerichte, Salate, Füllungen, Quiches ... Roh zum Knabbern, für Smoothies und für Salate.
Lagerung / weitere Hinweise
Möglichst kühl aufbewahren, z.B. im Gemüsefach des Kühlschranks.