Blumenkohl

Kochtipps mit Blumenkohl

Wie mögen Sie den Blumenkohl? Gedünstet, gebacken, paniert, frittiert, gebraten, roh oder eingelegt? Als feines Gemüse, als Eintopf, als Auflauf oder Gratin, als Gemüsemousse, als Soufflé, als Quiche, als Pfannengericht, als Gemüse-Curry, als Cremesuppe, als Salat? Mit Semmelbröseln, cremiger Soße oder einfach nur gegart ...? Bissfest oder weich?

Blumenkohl ist wirklich ausgesprochen vielseitig und in Röschen zerteilt schon nach wenigen Minuten gar. Die den Blumenkohl umgebenden grünen Blätter können gut zu Gemüse und Suppen verwendet werden.