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Artikel-Nr.: 54041

Wirsing

Mild-würziger "Krauskopf" - aus Friedfertigem Landbau

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Wirsing

Kochtipps

In der klassischen Kohl-Küche wird Wirsing als Suppe, Eintopf, Roulade oder Auflauf geschätzt. Man kann ihn aber nach Belieben schneiden und kochen, schmoren, dünsten, braten, backen (z.B. in Quiches) und sogar, fein geschnitten, roh als Salat verzehren. In Salatmischungen ist er wegen seiner welligen Form sehr dekorativ. Die grünen, äußeren Blätter eignen sich besonders gut für Vegi-Rouladen.

Wissenswertes

Wie alle Kohlsorten ist auch Wirsing ein guter Begleiter durch alle Jahreszeiten, denn er schmeckt und besticht durch einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien (z.B. Vitamin C 50mg/100g). Dabei ist er kalorienarm (26 kcal/100g)

Lagerung

Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, wie alle Kohlarten aber nicht neben Obst, damit die Blätter nicht vorschnell faulen oder vergilben.

Hersteller

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