Zucchini-Reis
Zutaten für 4 Personen:
400g Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300g Risotto-Reis, 100ml Weißwein, 400ml Wasser, 5 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Zucchini in 1cm große Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In Öl dünsten, Reis dazu geben, kurz mitdünsten. Weißwein und Wasser aufgießen und mit Würzfee würzen. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Immer wieder kurz umrühren, nach Bedarf Wasser nachgießen. Servieren Sie dazu einen gemischten Salat.