Zucchini-Puffer
Zutaten für 4 Personen:
2 Zucchini, 500g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 170g iBi-Pur, 3 EL Mehl, Würzfee, Öl
Zubereitung:
Zucchini und Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebel fein hacken und zusammen mit iBi, Mehl und Gewürz verrühren. Kartoffeln und Zucchini untermischen. Für jeden Puffer zwei gehäufte Esslöffel Teig in Öl von beiden Seiten backen. Dazu schmeckt köstlich Apfelmus.