Zucchini-Küchlein
Zutaten für 4 Personen:
500g Zucchini, 500g Kartoffeln, 3 Stangen Lauchzwiebeln, 1/2 Gl. iBi-Pur, 1/2 Gl. iBi- Kräutergarten, 2 EL Mehl, 1 EL Würzfee, 1 TL Kräutersalz, Olivenöl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und grob raspeln, Zucchini ebenfalls raspeln. Lauchzwiebeln in Streifen schneiden und zur Gemüsemischung geben. iBi-Pur und Mehl dazugeben, gut mischen und mit Kräutersalz und Würzfee abschmecken. Je 1 EL der Masse in eine Pfanne mit heißem Öl geben und 2-3 Min. goldbraun backen. Sofort auf einem Teller mit etwas iBi-Kräutergarten als Dip servieren. Dazu einen bunten Blattsalat reichen.