Weißkraut-Küchlein
Zutaten für 4 Personen:
1 Weißkohl, 4er-Weck, 1 Zwiebel, 1 Glas iBi Pur, 150 g Mehl, 100 g Semmelbrösel, Würzfee, 5 EL Öl
Zubereitung:
Weißkohl putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden. In Gemüsebrühe „Würzfee“ nicht zu weich kochen und abseihen. 4er-Weck würfeln, mit Gemüsebrühe anfeuchten. Gemüse mit den Brötchen und einer klein geschnittenen Zwiebel pürieren. Mit Würzfee und iBi-Pur würzen, Mehl dazugeben und 1 cm dicke Küchlein formen. Falls der Teig noch zu weich ist, kann man etwas Semmelbrösel dazugeben. In einer Pfanne Öl erhitzen und Küchlein goldbraun backen.