Waffeln einmal herzhaft
Zutaten für 4 Personen:
400g Lauch, 400g Karotten, 1 Kohlrabi, 1 Zwiebel, frische Petersilie, 400g Mehl, 500ml Haferdrink, 1 Gl. iBi-Pur, Würzfee, Öl
Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden, Karotten und Kohlrabi fein reiben, Zwiebel fein hacken. Mehl mit Haferdrink, iBi, Zwiebel, Gemüse und gehackter Petersilie verrühren, würzen. Jeweils 1-2 EL Teig in das eingeölte erhitzte Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Dazu einen Salat servieren.