Spaghetti mit Bärlauch und gebratenen Shiitake-Pilzen
Zutaten für 2 Personen:
250g Spaghetti, 4 TL Bärlauch-Pesto, zur Saison: 1 Handvoll frischer Bärlauch (oder 1 Handvoll frischer Spinat), 150g Shiitake-Pilze, 1 kleine Zwiebel, 5 EL Olivenöl, Würzfee, Salz
Zubereitung:
Shiitake-Pilze so schneiden, dass die Pilzform erhalten bleibt, und zusammen mit der fein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl anbraten. Fein geschnittenen frischen Bärlauch dazugeben. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Alles mit den Spaghetti vermischen.