Shiitake-Lauch-Reispfanne
Zutaten für 4 Personen:
1,5 Tassen Reis, 3 ½ Tassen Gemüsebrühe »Würzfee«, 150ml trockener Weißwein, 1 Zwiebel, 250g Shiitake-Pilze, 250g Lauch, 5 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Pilze in Scheiben, Lauch in feine Streifen schneiden. Beides in Öl 3 Min. anbraten, mehrmals wenden. Reis dazugeben, umrühren, kurz erhitzen. Mit Gemüsebrühe und Wein aufgießen, mit Würzfee würzen. Zugedeckt auf schwacher Flamme garen, dabei immer wieder gut rühren, nach Bedarf Gemüsebrühe nachgießen. Servieren Sie dazu einen frischen Salat.