Rucola-Salat klassisch
Zutaten für 4 Personen:
400g Rucola, Knoblauch, 150g geröstete Kürbiskerne, 5 EL Balsamico-Essig, 8 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Rucola in Stücke zupfen und mit Essig, Öl, Würzfee und klein geschnittenem Knoblauch vermengen. Salat auf 4 Teller verteilen und mit Kürbiskernen oder Hanfsamen bestreuen. Dazu ein Dinkel- oder Oliven-Ciabatta anbieten.