Radicchio-Fenchel-Salat mit Birnen
Zutaten für 4 Personen:
1 Radicchio, 2 Fenchelknollen, 2 Birnen, 1 Glas iBi-naise, 4 EL Balsamico, 5 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Radicchio und Fenchel in dünne, mundgerechte Stücke schneiden. Birnen vierteln, Kernhaus entnehmen, klein schneiden. Aus iBi-naise, Würzfee, Balsamico und Olivenöl ein Dressing rühren, abschmecken. Über den Salat geben, gut mischen.
Tipp: mit einem feinen Dinkel-Ciabatta servieren.