Pilz-Kartoffel-Suppe
Zutaten für das Rezept:
250 g Shiitake-Pilze, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Öl, 500 ml Gemüsebrühe „Würzfee“, Pfeffer
Zubereitung:
Pilze in Scheiben schneiden, Kartoffeln und Zwiebel schälen, würfeln und mit der Hälfte der Pilze in Öl glasig dünsten. Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt 20 Min. kochen lassen. Suppe pürieren, bei Bedarf nochmals Gemüsebrühe nachgießen. Restliche Pilze zugeben und 5 Min. garen lassen. Vor dem Servieren auf Wunsch mit Pfeffer abschmecken.