Penne oder Maccheroni mit Shiitake-Pilzen
Zutaten für das Rezept:
400g Penne oder Maccheroni, 200g Shiitake-Pilze, 2 rote Zwiebeln, 4 EL Basilikum-Pesto, 5 EL Olivenöl, Salz, Würzfee
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Während die Nudeln kochen, Zwiebeln und Shiitake-Pilze fein schneiden und in Olivenöl 5 Min. unter Wenden braten. Mit Würzfee und Pesto abschmecken, mit den heißen Nudeln vermengen. Gleich servieren und auf Wunsch mit Cashew-Parmesan verfeinern.