Lauch überbacken
Zutaten für 4 Personen:
3 Lauchstangen, 6 EL Kürbiskern-Senf mit Balsamico, 1 Glas iBi-Kräutergarten, 1 Schuss Apfelwein, 200ml Hafercreme Cuisine, Würzfee, Wasser, Flüssigwürze Te à Te, Mehl
Zubereitung:
Lauch putzen, Strunk entfernen und in 12-15 cm lange Stücke schneiden. Diese in Gemüsebrühe, zusammen mit dem Apfelwein, nicht zu weich garen. iBi, Senf und Hafercreme vermischen und mit Flüssigwürze abschmecken. Lauchstücke aus der Brühe nehmen, in eine Auflaufform legen und mit der Senf-Creme-Masse übergießen. Im Backofen bei 200° C ca. 10 Min. überbacken. Schmeckt sehr fein zu frischen Pellkartoffeln.