Kohlsalat mit Orangen
Zutaten für 4 Personen:
800g Weißkohl oder 400g Chinakohl, 2 Orangen Salatsoße: 5 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, Saft 1 Orange, ½ TL Abrieb der Orangenschale, 2 TL Senf „Kürbiskern-Feige“, 1 EL Kümmel, Würzfee
Zubereitung:
Zutaten für die Salatsoße miteinander mischen, mit Würzfee abschmecken. Kohl in feine Streifen schneiden. Dann Weißkohl stampfen oder mit der Hand kneten, bis er weich wird, Chinakohl unverändert belassen. Orangen schälen und klein schneiden. Kohl, Orangenstücke und Salatsoße miteinander mischen und mind. 15 Min. ziehen lassen.