Kartoffelsalat mit Radieschen
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln, 1 Bd. Radieschen, 2 Zwiebeln, 6 EL Olivenöl, 3 EL Apfelessig, 4 TL iBi-naise, 3 TL Senf mittelscharf, 250ml heiße Gemüsebrühe „Würzfee”, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Zwiebeln und Radieschenblätter fein schneiden, in 4 EL Öl 5 Min. dünsten. Gemüsebrühe aufgießen, mit Essig, Senf und Pfeffer würzen. Gekochte Kartoffeln schälen, schneiden, mit warmer Brühe übergießen. Radieschen in Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl und iBi-naise untermengen.