Kartoffel-Kürbis-Wedges
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln, 1 Hokkaido-Kürbis, 6 EL Olivenöl, Würzfee, Curry, Knoblauchpulver
Zubereitung:
Hokkaido-Kürbis entkernen. Kartoffeln und Kürbis ungeschält in fingerdicke Spalten schneiden. Mit Öl und Würzfee vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit einem Hauch Curry und Knoblauchpulver bepudern und im Backofen bei 200° C (Umluft) 20-25 Min. backen. Zusammen mit leckeren Dips (z.B. Salsa „Vesuvio”, iBi-naise Knoblauch oder iBi-tziki) genießen.