Karotten-Linsen-Eintopf, indische Art
Zutaten für 4 Personen:
200g Linsen, 600ml Gemüsebrühe „Würzfee”, 500g Karotten, 2 Zwiebeln, 5 Kartoffeln, 5 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 300ml Passierte Tomaten, 3 TL Garam Masala, 1 TL Curry, Würzfee
Zubereitung:
Linsen mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen, zugedeckt 25 Min. auf schwacher Flamme garen. Kartoffeln und Karotten schälen, klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken, in Öl andünsten. Kartoffeln und Karotten dazugeben, 5 Min. mitdünsten. Tomaten untermischen, abschmecken, zugedeckt garen. Mit heißen, gekochten Linsen vermischen.