Hokkaido-Apfel-Suppe
Zutaten für das Rezept:
1 Hokkaido-Kürbis, 3 Äpfel, 1,5l Gemüsebrühe „Würzfee”, Kräutersalz, 2 EL iBi-Hokkaido-Simba
Zubereitung:
Kürbis waschen, entkernen und grob zerteilen. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Stücke schneiden. Gemüsebrühe erhitzen, Kürbis- und Apfelstücke zugeben und ca. 30 Min. gar kochen. Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, mit iBi abschmecken und nach Geschmack mit Kräutersalz würzen. Dazu ein Winzer-Baguette oder Dinkel-Ciabatta anbieten.