Gurken-Salat, einmal herzhaft
Zutaten für 4 Personen:
1 Salatgurke, ½ Weißkohl oder Spitzkohl, 2 Tomaten. Salatsoße: 2 EL iBi-naise, 1 EL Senf mittelscharf, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1½ TL Würzfee
Zubereitung:
Kohl fein hobeln und 3 Min. mit einem Holz stampfen. Gurke würfeln und zusammen mit den Zutaten für die Salatsoße dazugeben. Alles gut mischen, kurz stehen lassen. In der Saison mit Tomatenwürfeln verfeinern und so dem Salat eine bunte Note geben. Schmeckt lecker zu herzhaftem Steinmühlenbrot und iBi.