Gemüsesuppe mit Shiitake-Pilzen
Zutaten für 2 Personen:
1 Zwiebel, 1 kleine Karotte, 1 kleines Stück Sellerie, 1 Handvoll gefrorene Erbsen, 1 Handvoll Shiitake-Pilze, 500ml Gemüsebrühe, 2 TL Pesto, 5 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Gemüse putzen und klein schneiden. Shiitake-Pilze der Länge nach teilen, so dass man noch die Pilzform sieht. Alles zusammen in Öl dünsten. Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt garen.