Gebratene und panierte Gurkenschnitzel mit iBi-tziki
Zutaten für das Rezept:
2 Gurken, Öl, Mehl, Mineralwasser, Würzfee, Pfeffer, iBi-tziki
Zubereitung:
Gurken in ca. 8 cm lange Teile schneiden und diese der Länge nach in ca. 6 mm dicke Scheiben. Die Hälfte der Scheiben panieren und in reichlich Öl in einer Bratpfanne beidseitig goldbraun braten. Aus Mehl und Mineralwasser einen dünnflüssigen Teig rühren, der reichlich mit Würzfee gewürzt wird. Die Gemüsescheiben darin tauchen und beidseitig in Paniermehl wenden, leicht andrücken. Die nicht panierten Gemüsescheiben ebenfalls in Öl in einer Pfanne braten und während des Bratens beidseitig mit Würzfee und etwas Pfeffer bestreuen. Heiß oder kalt servieren mit iBi-tziki.