Crêpes

Mehl in eine Schüssel sieben und Backpulver, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben und verrühren. Hafer-Drink und Sprudelwasser unter Rühren nach und nach dazugeben, bis der Teig glatt und flüssig ist. Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei kleiner bis mittlerer Stufe erhitzen. Einen Schöpflöffel des Teigs in die Pfanne geben, sofort schwenken, damit sich der Teig in der Pfanne verteilt. Crêpe goldbraun anbraten, wenden und ebenfalls anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit frischen Früchten oder feinem Erdbeer-Fruchtaufstrich gleich doppelt genießen!