Buntes sommerliches Backofen-Gemüse
Zutaten für 4 Personen:
300g Zucchini, 300g Auberginen, 400g Tomaten, 2 rote Paprika, 1-2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, Würzfee
Zubereitung:
Zucchini, Auberginen und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten vierteln, Knoblauch hacken. Alles in eine Gratin-Form geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Würzfee würzen. Im auf 180° C vorgeheizten Backofen 20 Min. backen. Dazu passen gut Kartoffeln, Reis oder Nudeln.