Apfelküchlein aus der Pfanne
Zutaten für 4 Personen:
4 Äpfel, 250 g Mehl, 400 ml Hafer-Drink, 2 EL iBi-Pur, 2 EL Zitronensaft, Öl, evtl. Zimt
Zubereitung:
Aus Mehl, Hafer-Drink, Zitronensaft und iBi einen zähflüssigen Teig anrühren. Die geschälten Äpfel in dicke Scheiben schneiden und das Kernhaus entfernen. Apfelringe im Teig wenden und nacheinander in Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zimt bestreut oder mit Marmelade servieren.