Granatapfel
Für pikante und süße Speisen, für Smoothies und zum Trinken
Direkt aus der Frucht trinken
Eine faszinierende Art, Granatäpfel zu genießen: Den Granatapfel mit Druck mehrmals auf der Arbeitsfläche hin und her rollen. Dabei platzen die Kerne im Inneren. Dann braucht man nur noch mit einem spitzen Messer ein Loch in die Schale zu stechen, und schon kann man den herrlichen Saft mit einem Strohhalm direkt aus der Frucht schlürfen.
Kochtipps mit Granatapfel
Granatapfelkerne sind nicht nur ein Hingucker, sie geben vielen Gerichten auch einen besonderen Geschmack. Die feine Säure kombiniert mit dezenter Süße passt wunderbar zu frischen Blattsalaten, besonders auch zu bitteren Salaten, und auch zu deftigen Gerichten (z.B. Kohlgerichten) und Soßen. Und natürlich schmecken die attraktiven Beeren im Joghurt und im Fruchtsalat, als Deko auf Eis, Cremes und Fruchttorten. Der Saft eignet sich zum Aromatisieren von Gelees und Sorbets.
Bei Zimmertemperatur halten sich die Früchte einige Wochen, im Kühlschrank sogar einige Monate.