Bananen

Kochtipps:
Bananen schmecken pur als wertvoller Zwischensnack, aber auch im Joghurt, Müsli oder Fruchtsalat. Sie eignen sich für Shakes und viele feine Desserts, auch ganz eigenständige: z.B. gebackene Bananen oder Pfannenbananen (z.B. mit einem Likör verfeinert). Man macht aus ihnen schnell einen leckeren Brei für die Kleinen, und sie verfeinern Curry-Gerichte.
Damit die geschälten Bananen beim Verarbeiten die Farbe behalten, kann man sie mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.
Wissenswertes:
Bananen (auch Bio-Bananen) werden sowohl für das Herkunftsland wie für den Export grün geerntet, weil sie ihre charakteristische Süße und das typische Aroma erst nach der Ernte entwickeln.