Bärlauch

Für den veganen „Bärlauch“-Aufstrich von In den Spuren der Natur sammeln wir wilden Bärlauch, den wir in unserer eigenen Produktion zu einem milden Aufstrich verarbeiten. Das verspricht Genuss und „Bärenkraft“ fürs ganze Jahr!

Wie alle unsere vielseitigen Aufstriche können Sie den cremigen „Bärlauch“-Aufstrich auf Brot oder als Dip zu frischem Gemüse genießen, oder Sie bereiten daraus eine Soße für Ihren Auflauf …

… zum Beispiel diesen herzhaften Kartoffel-Bärlauch-Auflauf als Rezept-Idee:
600g rohe Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Aus 5 EL „Bärlauch“ und 250ml Wasser eine Soße zubereiten und mit Zupp, Muskat und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in der Soße 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen. In eine Auflaufform geben und bei 180°C für 15-20 Min. backen. Sie möchten den Bärlauchgeschmack stärker in den Vordergrund stellen? Dann verfeinern Sie die Soße mit 1-2 TL von unserer Bärlauch-Kräutersoße.